在辽阳，提起“嘎嘎叫”鸭蛋，很多人都不陌生，因为它早已成为我们很多家庭餐桌上常备的佐餐小菜。爱吃“嘎嘎叫”鸭蛋的人大抵并不了解这鸭蛋背后的产业裂变和成长故事，喜欢它的原因也很简单，就是好吃，而且品质如一。

      “东北地区最大的养殖与加工一体化的鸭蛋制品企业，日加工鸭蛋150万枚，年销量3.5亿枚，产品线下销往十几个省区市、68个城市，线上销售覆盖全国。”这一组亮眼的数据背后承载的是企业不断加速转型升级，从无到有、从小到大的奋进历程。

      9月12日，记者走进辽宁鑫金科技实业集团有限公司看到，到处是一片热火朝天的繁忙景象。“上半年销售额达1.8亿元，高于去年同期，三季度订单仍源源不断，企业以销定产，目前各条生产线正开足马力赶订单。”企业负责人郭东介绍。

      “这五条从荷兰和日本引进的生产线是目前全球领先的全自动蛋品生产设备，每条生产线日加工鸭蛋30万枚。”蛋品生产车间内，一排排鸭蛋列着队穿行在自动化生产线上，经过清洗、烘干、散黄和裂纹检测、分级、装托等多道工序走下流水线。

      数字化腌制车间内相对安静，贴着醒目编号的34个真空腌制舱一个挨着一个。这些迭代升级的真空腌制舱每舱一次可装入30万枚鸭蛋，通过精准控制盐水温度实现快速腌制，12天即可出舱，相较于传统的腌制池23-28天的腌制时间，不仅大大缩短了腌制周期，同时也能保证腌制质量。

      蒸煮车间内热气腾腾，一车接一车的鸭蛋被工人送入蒸煮罐。“公司一共有13个罐，一罐能煮17280枚，五十分钟左右一锅，这里的8个罐交替工作，一天能出一百万枚左右。”热情的车间班长细致地介绍。

      眼前火热的生产场景，早期的“鑫金人”想都没敢想过。2012年，从一家家禽养殖合作社起步的鑫金公司，最初以养殖蛋鸭出售鲜蛋为主，由于养殖的金定麻鸭产蛋量大、蛋品优，市场销售火爆，公司开始尝试引进先进设备做蛋品加工销售，咸鸭蛋品种单一，就研制生产皮蛋，为了保证产品质量，还建起了小型饲料厂自己生产饲料……随着市场需求不断增大，2020年，公司投资1.5亿元，果断入驻辽阳县农产品精深加工产业园，建设了占地60亩的蛋品加工园区，产业规模不断扩大，企业发展驶入快车道。目前，公司已拥有咸鸭蛋、烤鸭蛋、五香蛋、海鸭蛋、真空蛋、皮蛋、双黄蛋、盐焗鸭蛋等产品，均被认定为“无公害农产品”“消费者放心名优食品”，“嘎嘎叫”商标也被评为辽宁省著名商标。

      从一条生产线到五条生产线，从养殖合作社到集团公司，十几年间，鑫金公司在自给自足中实现产业裂变发展，如今，公司已拥有蛋鸭养殖、蛋品加工和饲料生产、生物菌肥3个产业基地，今年5月，公司入选农业产业化国家重点龙头企业名单。

      在柳壕镇刘柳壕村的蛋鸭养殖基地，鑫金公司采取“公司+合作社+农户”模式，自养蛋鸭70万只，合作社成员养殖100万只，公司提供鸭苗和饲料，还负责养殖技术，鸭蛋全部回收，直接带动了农民养殖户600多人增收。

      紧邻蛋品加工园区占地43亩的饲料加工厂的生产车间内，两条全自动智能化生产线也已全线启动，目前正在生产包括鑫金公司自养鸭所需饲料在内的各种优质饲料，24种科技配方“龘合”复合系列饲料，可满足蛋鸭、蛋鸡、肉鸡、蛋鹅全生长周期营养供给。上半年公司饲料销售收入达8000万元，这座数字化车间每年可生产20万吨高质量优质饲料。

      走进刘二堡镇大张郎村的鑫金生物菌肥生产基地，记者看到，投资8000万元建设的生物菌肥项目1期工程即将竣工，总面积23000平方米的两栋高大厂房已然拔地而起，发酵罐、翻包机、制粒机等设备也已安装就位，进入调试阶段，预计十月份正式投产。项目建成后，年处理畜禽粪污可达30万吨，生产优质生物菌肥10万吨。

      “未来，鑫金公司将围绕养殖和循环农业继续强链补链延链，计划投资4亿元，‘赶鸭子上架’建设笼养鸭项目，养殖蛋鸭200万只，在原有蛋品基础上，生产‘功能蛋’和‘绿标蛋’。流转土地种植玉米和大豆，作为饲料生产的原材料，带动更多的农民致富，真正实现全产业链闭环。”郭东说。