本报讯  记者崔诗健报道 4月26日，辽阳市食品有限公司熟食加工厂内一片繁忙景象。各条生产线火力全开，工人们专注作业，机械手臂精准高效地自动包装产品。在整洁的车间里，一份份新鲜出炉的熟食承载着百年老字号“君喜熟食”的精湛技艺与卓越品质，即将走向市场。

　　当天上午，“君喜熟食”辽阳地区首家专卖店在太子河区小祁家高速路口正式开业。该店投资近30万元，店内装修独具匠心，融合传统韵味与现代时尚元素，为消费者带来全新购物体验。

　　“君喜熟食”文化底蕴深厚，其制作技艺被辽阳市政府认定为非物质文化遗产代表项目。2021年，“君喜”荣获辽宁省商务厅授予的“辽宁老字号”称号。生产工艺上，君喜熟食坚持采用低温熟食生产技术，与超高温生产的熟食相比，该技术工艺更复杂，需要更精准的温度控制和更长的加工时间，但能让熟食口感鲜嫩多汁、味道醇厚浓郁，且更加健康营养，充分保留食材的原汁原味和营养成分。其产品种类丰富，涵盖8大系列100多个品种，年产能达1万吨，畅销全国多地，深受消费者喜爱。

　　为适应市场发展，辽阳市食品有限公司积极创新。近年来，公司累计投入1000多万元引入国际先进设备，既提升了生产效率、缩短了生产周期，又提高了产品的质量，确保质量稳定。引入设备时，公司注重保留传统工艺精髓，实现了现代科技与传统技艺的完美融合。

　　此次公司新店选址高速路口，既方便过往旅客购买特色熟食，又能凭借优越区位扩大品牌影响力。老字号企业进驻交通枢纽，提高了本地特色产品的曝光度，吸引更多外地游客关注，有望带动周边商业繁荣，形成新消费趋势。作为地方代表性企业，在辽阳城乡拓展零售网络，有力推动了非遗技艺的传承与市场化发展。

　　开业现场，专卖店工作人员还邀请顾客进店观看制作流程及技艺展示，让消费者感受非遗魅力，增强对传统文化的认同感和归属感。

　　公司计划在辽阳城乡开设更多专卖店，扩大品牌影响力和市场份额。同时，持续丰富产品种类，推出更多符合消费者需求的新产品，探索传统老字号与现代消费市场融合的发展路径，为地方经济发展贡献力量。

责任编辑：程月